La Carte
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le Vintage
Notre cuisine s'accorde avec les saisons
Les plats changent en fonction des saisons et du marché. Le restaurant vous propose des plats faits maison, vegans et végétariens.
Formule - Entrée & Plat ou Plat & Dessert 18€
Entrées
Tartare de saumon au guacamole
ou
Brousse corse, crumble de parmesan et ses petits légumes de saison
ou
Figues farcie au chèvre frais
ou
Carpaccio de thon à la provençale
ou
Champignons farcie au magret de canard et son jus corsé
Plats
Crumble d'agneau
ou
Croustillant de saumon, ratatouille de legumes de saison au pesto de coriandre, farci de pouce d'épinard sauce tomates
ou
Entrecôte black angus 300g sauce du chef et ses frites maison
ou
Risotto de saison (ex : gambas, champignons, pancetta )
ou
Dos de cabillaud poché à la sauce vierge, émulsion de citronnelle et ses légumes de saisons
Desserts
Cheese cake spéculos et fruits rouges
ou
Moelleux au chocolat et sa crème anglaise spéculos
ou
Tartare de fruit exotique espuma de noix de coco
ou
Panna cota à la lavande
Proposé par 
Formule - Entrée & Plat & Dessert 22€
Entrées
Tartare de saumon au guacamole
ou
Brousse corse, crumble de parmesan et ses petits légumes de saison
ou
Figues farcie au chèvre frais
ou
Carpaccio de thon à la provençale
ou
Champignons farcie au magret de canard et son jus corsé
Plats
Crumble d'agneau
ou
Croustillant de saumon, ratatouille de legumes de saison au pesto de coriandre, farci de pouce d'épinard sauce tomates
ou
Entrecôte black angus 300g sauce du chef et ses frites maison
ou
Risotto de saison (ex : gambas, champignons, pancetta )
ou
Dos de cabillaud poché à la sauce vierge, émulsion de citronnelle et ses légumes de saisons
Desserts
Cheese cake spéculos et fruits rouges
ou
Moelleux au chocolat et sa crème anglaise spéculos
ou
Tartare de fruit exotique espuma de noix de coco
ou
Panna cota à la lavande
Proposé par
